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豚の角煮

豚の角煮が「すき焼のたれ」でできる！ 豚肉は焼いてから下ゆでするのがコツ。

豚の角煮
このレシピで使用している「すき焼のたれ」のブランドページはこちら。

エバラCLUB会員からのコメント

エバラCLUB会員からのコメント

2021.04.29 11:50
レシピ通りやってみましたが、硬かったですね。煮る時間が長いほうが良いのではと思います。
あと生姜も入れた方が臭みが消えるのでは？

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材料2人分

豚バラブロック肉300g
エバラすき焼のたれ100ml
水200ml
酒50ml

豚の角煮の作り方

  1. 豚肉は3cm幅に切り、熱したフライパンで表面を焼きつけます。
  2. 鍋に湯を沸かし、(1)を入れ、アクを取りながら約10分下ゆでします。
  3. 別の鍋に「すき焼のたれ」・水・酒・(2)を入れて落とし蓋をし、途中返しながら、弱めの中火で15～20分煮て、出来あがりです。

調理のポイント

※豚肉の表面をしっかりと焼いて旨味を閉じ込めてから、下ゆでして余分な脂と臭みを除きます。

  • 調理時間40分
  • エネルギー653kcal
  • 塩分：3.2g
  • たんぱく質：22.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

すき焼のたれすき焼のたれ

栄養情報

※1人当たり。煮汁を60％摂取として算出しています。

エネルギー
653kcal
たんぱく質
22.7g
脂質
53.1g
炭水化物
12.6g
食塩相当量
3.2g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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