Name: 鶏すき焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(約250g); 鶏むね肉 1枚(約250g); キャベツ 1/4個; 水菜 1/2束; たまねぎ 1個; しめじ 1パック; にんにく 2かけ; 焼き豆腐 1丁; しらたき 1袋; エバラすき焼のたれ 200ml; 水 100ml

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鶏すき焼き

コクのあるもも肉とあっさりとしたむね肉、どちらも一度に味わえます。隠し味のにんにくがポイント！

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材料4人分

鶏もも肉	1枚(約250g)
鶏むね肉	1枚(約250g)
キャベツ	1/4個
水菜	1/2束
たまねぎ	1個
しめじ	1パック
にんにく	2かけ
焼き豆腐	1丁
しらたき	1袋
エバラすき焼のたれ	200ml
水	100ml

鶏すき焼きの作り方

鶏もも肉は皮を下にしてまな板に置き、一口大に切ります。
鶏むね肉は皮を取り除き、繊維の方向ごとに3つに切り分けてから、繊維を断つように薄くそぎ切りにします。
キャベツと水菜はざく切りに、たまねぎは1cm幅に、しめじは石づきを切り小房に分け、にんにくは薄切りに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
鍋に「すき焼のたれ」・水・にんにくを入れて火にかけ、水菜以外の具材を加えて煮込みます。
仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。
※(2)の鶏皮は、下ゆでして『鶏皮焼き』など別の料理にアレンジするのもおすすめです。