[材料]
・強力粉……200g
・砂糖……15g
・塩……3g
・バター…10g
〈A〉・牛乳…100g
〈A〉・水…40g
〈A〉・インスタントドライイースト…2g
・チーズ　240g
・強力粉（分量外）……適量（打ち粉として使用）

[道具]
・大きなボウル
・小さなボウル
・キッチンスケール
・ゴムべら
・カード（生地を切る用）
・めん棒
・キッチンばさみ
・ふた付きの保存容器（800ml）
※保存容器は生地が膨らむことを想定して深さのあるものを選びましょう。

（1）小さなボウルに〈A〉を入れて２分ほど置きます。大きなボウルに強力粉、砂糖、塩を入れてゴムべらで混ぜたら、〈A〉を一気に加えて手でこねていきます。
（2）生地がよく混ざってひと塊になったら、バターを均一に揉み入れます。
（3）さらにこねていき、表面がつるんとなるようにまとめます。
（4）生地を冷蔵庫で８時間以上発酵させれば準備完了です。

※生地は１日に１回以上丸め直せば、冷蔵庫で５日間保存が可能です。

（5）打ち粉を振り、生地を取り出して、12等分します。めん棒でのばしたら生地の中央にチーズを乗せます。
（6）チーズを包み、つまみ合わせた方が底側になるようオーブンに並べます。
（7）キッチンばさみで生地の上部を十字にカット。
（8）180度に予熱したオーブンで15分焼き、粗熱がとれたら完成です。

パンはさまざまな道具で焼成できます。初心者に手軽でおすすめなのはフライパンです。
オーブンは、庫内が広く熱の回りも良いので、焼きあがりが均等で見た目も綺麗になります。
オーブントースターを使うと、手軽に焼成できます。アルミホイルを敷き、予熱なしで焼いてください。
オーブントースターよりも短時間で焼けるのが、魚焼きグリルです。アルミホイルに油を薄く塗って生地を置き、３〜４分程度で焼きあがります。忙しい朝にぴったりです。

唐辛子の辛さと、チーズのまろやかな風味が絶妙なマリアージュ。チーズが「キムチ鍋」の旨みにコクをプラスし、箸が止まらないおいしさです。鍋のおかげで体はポカポカ。寒い冬の日におすすめの組み合わせです。

[参考レシピ]
プチッとキムチ鍋
https://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe1543.php