子どもと一緒に作る料理は、短時間で作れて、子どもが面白がってできる作業のあるものがいちばんです。たとえば、子どもはカレーやシチューが好きですが、たくさんの食材を使って、皮をむいたり、切ったりし、炒めてじっくり煮込むといった、さまざまな工程がある料理は、小さなお子さんの場合は少々難易度が高いです。そのため、完成までの時間が長いと途中で飽きてしまうので、一緒に作る料理としては避けたいメニューのひとつです（小学校の中高学年なら○）。大人が考える「料理」を、子どもはやりません。時間をかけない、簡単な工程の料理から一緒に作って楽しみましょう。

第２～５回目の記事では、子どもが好む味つけ、子どもが喜ぶエンターテイメント性のある料理を、選りすぐって紹介しています。加えて、アスパラガスや春キャベツ、新たまねぎ、あさりなど、春が旬の食材も取り入れました。料理を通して、親子で季節も楽しんでほしいと思います。

料理がはじめてのお子さんでも大丈夫。簡単な卵料理（第２回目）からスタートしてみてください。